21a1608a-820a-4b46-9bcd-09f18dcd8fe9
Kniv, sjel og gaffel : på sporet av det sultne mennesket
Kniv, sjel og gaffel : på sporet av det sultne mennesket
Forfatter: Kroglund, Andrew P.
Utgivelsesår: 2016
Språk: Norsk bokmål
Medietype: Bok
Kategori: Faglitteratur
Utgiver: Vega
ISBN: 978-82-8211-504-9
Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering Gi en vurdering
Beskrivelse:
Hvordan er mat med på å definere oss som mennesker? I denne boka byr forfatter Andrew Kroglund leseren på et måltid bestående av historiske og nåtidige litterære ingredienser. Han presenterer forskning og teorier fra flere fagfelt for å vise hvordan mat har endret menneskets historie, og vil fortsette å endre den. I dag faster noen for å oppnå åndelighet, andre nekter seg mat for å oppnå kontroll. Kostholdseksperter fungerer som guruer og matindustrien får stadig større makt. Hvordan vil mat se ut og påvirke oss i fremtiden? Omtalen er utarbeidet av BS.

Tilgjengelighet

Loading...

Bøker av samme forfatter

193acd52-dd45-4982-83e3-2e6e227f2d67
Forfatter: Kroglund, Andrew P.
de6f5318-f56c-489f-a540-54a4e0ea23b6

Bøker i samme sjanger

c32a047e-1972-4ec2-bb04-e71f93c51adf
Forfatter: Ritland, Jon Ståle
6136eb8c-20ba-4935-a446-627f9b96f138
Forfatter: Mathisen, Gro Haarklou
b26d3f33-5147-435c-82b2-df3afa2012c2
Forfatter: Bjerkelien, Hege
3ca04943-bbf3-4b17-b3fa-727e429d85c8
Forfatter: Moseng, Elisabeth
2bfcf9de-332f-41b7-857f-85d90e34e8b1
Forfatter: Kim, Sang-Keun
29fca01d-87c1-47af-afe4-c23042248f1a
Forfatter: Capek, Jindra
11debec1-f1b6-4d2e-8c10-2fdf3037b1e6
Forfatter: Fjeld, Terje Krogsrud
d3935ef2-65eb-4fd9-b586-dc375c9c4aed
Forfatter: Marienborg, Irene
5b99ebb7-4d14-47fe-b492-ad3ead58508f
Forfatter: Andersson, Alf
5969c28d-766a-44d5-acaf-bb8470587e3c
Mat
Forfatter: Holm, Dagny
f96080b3-411d-4a4d-ac1e-6616830933da
Forfatter: Ulset, Mari

Søk

Språkvelger